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中华各族民俗文化与特产--纳西族篇
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 | 东巴画是纳西族东巴文化艺术的一项重要内容，流传在云南省丽江市古城区和玉龙纳西族自治县地区。以纳西族民间信奉中的神灵、传说中的祖先及动物等为主要描绘内容，表现了人与自然的和谐关系，主要有经卷图画、木牌画、纸牌画和卷轴画等形式。东巴的经卷图画包括东巴图画文字、封面装帧画、经书扉页和题图等。东巴的木牌画是在简制的木牌面上绘制出的图像，它主要用于纳西族的插地祭祀活动，与两汉时期中国西北部古羌人“人面形木牌”有着渊源关系。东巴的纸牌画以自制的土纸为载体，它主要包括两类，一类是绘制的神像，或竖于神坛供人祭拜……[详细] |
 | 位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。 制法： （1）芝麻炒黄 ，与白糖、20克猪化油及玫瑰糖拌匀备用（无玫瑰糖可加入适量食用香精）。 （2）将1克小苏打及适量清水调匀后加入面粉内合匀，在案板上揉成长条形，擀得又长又薄，然后用60克猪化油均匀涂在面皮上，用手卷成筒，切成10节。 （3）把切好的面卷压扁，包上制好的糖馅，擀成15厘米左右的圆形粑粑，共做10个。 （4）平底……[详细] |
 | 三坝纳西族男子衣着大面襟短上衣或者长衫。穿长衫者则要束毛巾带，下腹部系羊皮兜肚，用以盛钱或日用小物品。着宽脚裤，裤长过膝，裹绑腿。赤脚或蹬牛耳草鞋、皮鞋，头戴毡帽或金边帽等，佩带腰刀及火镰。妇女着对襟长衫、系百褶裙，腰束百带，编发盘辫，披羊皮披肩或毛织披背，佩带首饰。上江纳西族与三坝纳西族服饰大致相同。而金江、虎跳峡镇纳西族服饰则与丽江纳西族服饰接近，披“披星戴月”羊皮披肩等。迪庆维西县及德钦县的纳西族妇女服饰则受藏族服饰的影响，妇女穿无领大襟宽袖短袄，外套红色或蓝色坎肩，下穿长裤，系长裙，右侧……[详细] |
 | 近代以来，丽江纳西族男子服饰与邻近汉族的基本相同。一般说来，农村青壮年男子下地劳动多穿一排布扣的对襟衣，外罩羊皮坎肩，下着长裤，穿本地布鞋，免冠或打头帕（俗称“搭头”），腰束带子；平日或赶街时多穿汉式长布衫，戴毡帽。妇女服饰，则明显保留本民族特点。她们内穿汗衫，中穿右衽宽腰大袖的大褂，前幅及膝、后幅及胫，外加毛质或布质的坎肩，下穿长裤（下脚不缝边），打脚带，脚穿挑绣图案的布绒面、皮底船形绣花鞋，逢年过节才穿袜子或裹上脚布。衣服多为蓝、白、青三色，在领、袖、襟等处绣有花边。腰束百褶围腰。妇女下地劳……[详细] |
 | 纳西火锅是云南丽江的一代特色菜。它是指用火锅煮食品而言。铜制火锅，工艺精美，是纳西族人家喜爱的器皿。纳西火锅是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。火锅原料主要有猪排骨、瘦肉、酥肉、马铃薯、黄豆芽、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等十多种，还有生姜、草果等佐料。制作方法是先将马铃薯、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入火锅，最后放入排骨和排骨汤，燃起火锅煮至菜肴稍熟，再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片、酥肉等，煮十五分钟即可上桌。纳西族先民爱饮酒，在云南滇西……[详细] |
 | 据有关史籍记载，纳西先民的服饰有“男女皆披羊皮”之习俗，这可能同畜牧业较为发达和游牧民族的秉性有关。元人李京所见的纳西族男子多为“善战善猎，挟短刀，以砗磲为饰”者，而妇女则“披毡，皂衣，跣足，风鬟高髻；女子剪发齐眉，以麻绳为裙”。至清末民初，纳西族男子的服饰已大致与汉族男子相同，妇女的服饰亦已从穿裙子改为多穿长裤，但仍保留了较鲜明的民族特色。丽江一带妇女身穿宽腰大袖、前幅短、后幅长的镶边女袄，外加紫色或1色的坎肩，腰系百褶围裙，下穿长裤，脚穿船形绣花鞋，背披一袭缀有七个圆布圈及七对垂穗的羊皮披肩……[详细] |
 | 纳西米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。……[详细] |
 | 窨酒，是云南丽江纳西族人民一种传统佳酿。窨（音印）即地窨子；窨酒就是藏在地窨子里酿出的酒。它是用大麦、高粱和小麦酿制的。酒呈桔红色，味香甜，开封后满屋生香，喝起来舒适爽口，提神助兴，把盏难舍，并有延年益寿的功能。纳西窨酒，历史悠久，清道光年间即已大量生产。许多人家，小孩一出世，父母就埋下几瓶窨酒，直到孩子长大订婚才取出待客。此酒虽不易醉，但醉了也不易醒。 三中全会以来，窨酒又有大的发展，年产百吨以上，誉传中外。……[详细] |
 | 纳西古乐源于汉族的洞经音乐和皇经音乐,相传为宋乐,目前保留下来的只有来源于洞经音乐的那部分.传闻原有汉族1配唱,传到纳西族民间后,逐渐变为单纯的乐曲.整个乐曲分为神州和华通两个大调,并根据不同内容分为五十多个小调.经常演奏的有:清河老人,小白梅,水龙吟,山坡羊,万年欢,吉祥,八卦,步步骄,到春来,到夏来,到秋来,到冬来,浪淘沙,十供养等二十多个小调.由于这套乐曲长期在纳西族地区广泛演奏,在流传中逐步融合了纳西族的格调,在丽江市纳西族的音乐文化中，有一种驰名中外的纳西古乐。据考证，这种古乐起源于公……[详细] |
 | 纳西族中有多种优美而抒情的自娱性歌舞，“金佐搓”便是其中具有代表性的传统歌舞之一。这种群众性的歌舞晚会活动，既表达了对生活的热爱，又增强了民族间的凝聚力，成为纳西族生活不可或缺的重要组成部分。【产生年代】“金佐搓”相传产生于木氏土司崛起的年代（元代十三年前后），这一古老的歌舞形式源于纳西族先民在过着游牧生活的时候，白天经常围猎山中，晚间即在篝火旁享用所得猎物，并尽情欢舞，仿效狩猎时的惊险场景，所以该歌舞至今还追忆沿袭着先民们原始的歌舞情景。“金佐搓”，整个歌与舞都充满着古老而质朴的生活气息，队形……[详细] |
 | 纳西族白沙细乐又名“崩时细哩”、“别时细梨”、“别时谢礼”。流传于丽江市古城区和玉龙纳西族自治县。据唐《蛮书》载，纳西族先民“俗好饮酒歌舞”。白沙细乐作为纳西族最具代表性的作品之一，是纳西先民创制的一部器乐、声乐及舞蹈相结合的古典音乐套曲。究其历史渊源，一说“元氏遗音，靡靡切切，酸楚动人，相传世祖临别所赠，故名别时谢礼”；二说为创自于纳西族民间凭吊战争亡灵之乐。说法各异，暂缺确考。据已故纳西族著名老艺人和锡典有据可考的传承谱谍，至少在200年前丽江已盛行此乐，所表现的是生离死别、怀恋缱绻的感情。……[详细] |
 | 丽江市宁蒗彝族自治县永宁乡温泉行政村位于永宁乡北部，瓦拉别是温泉行政村村民委员会所在地，是一个纳西族摩梭人聚居的村落，海拔2680米，56户，422人。人均土地面积6.12亩，人均收入616元（2003年），地处半山区、山区，森林覆盖率为36.74%。由于地处滇、川、藏的交通要冲，昔日人员、货物的交流频繁，当地所产摩梭麻织布、苏里玛酒、餐饮木器等具有民族特色和一定知名度。有初具文字性质的符号。瓦拉别的达巴（祭司）阿窝·益史拖丁保留了一本摩梭人占卜的经书，共12篇，每篇记录一个月的吉凶日，共用32……[详细] |
 | 丽江市玉龙纳西族自治县白沙乡玉湖行政村距乡政府所在地8公里，距市区18公里，位于玉龙雪山脚下的缓坡地带，包括上村、下村和文华村3个自然村，351户，1350人，均为纳西族。村野、田畴与玉龙雪山紧紧相连，相互辉映，景色优美。植被保护较好，古树四处可见，植被覆盖率达95%以上。当地保留有纳西族的许多神话传说，传统文化底蕴丰厚，许多典型的生产、生活习俗得到较完整保留。这里是纳西族木氏土司早期的居住地之一，木土司在此建有府邸，还有养鹿场、人工湖、洛克故居、仙迹崖黑白古战场、巨坚寺遗址等名胜古迹。玉湖村民……[详细] |
 | 大东乡位于丽江市区东北部金沙江河谷地区，乡政府所在地大东村委会海拔1800米，离市区60公里。辖建新、大东、白水3个村民委员会，共计35个村民小组。有1718户，7089人，境内以纳西族为主体，还分布有汉、彝、藏等民族。大东乡自古就是丽江境内重要的人类活动区域，有众多的新石器出土，东巴经书中记载的几个重要古战场也在现今的大东乡。作为传统的纳西族农业地区，大东乡同时也是纳西族民间传统歌舞艺术保护和普及状况最好的地区。无论从歌舞的种类还是能表演的人数而言，大东乡都是丽江市古城区中最突出的地区，绝大多……[详细] |
 | 纳西烤肉大多以五花肉为主料，把猪皮烤的金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，也可以夹薄荷吃。“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。越吃越有味，很多第一次吃“纳西烤肉”的朋友都是看了怕，吃着香，然后把整盘烤肉扫个精光。是网友认为到丽江必吃的一道美食 主要的是五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。 纳西烤肉是最具有独特的风味。……[详细] |