泾源蜂蜜,宁夏回族自治区固原市泾源县特产,全国农产品地理标志。
泾源县为温带半湿润地区,属森林草原气候类型,年降水量641.5毫米,全年日照2100-2400小时,无霜期141天,相对湿度65%左右,呈“春寒、夏凉、秋短、冬长”的特点,雨量充沛,气候湿润,植被良好,物种丰富,空气新鲜,适宜泾源蜜蜂的生长和繁衍。泾源蜂蜜颜色呈浅琥珀色,半透明、粘稠的液体或结晶体,无杂质。其果糖、葡萄糖含量高,滋味甜润,口感绵软细腻,爽口柔和,余味清香,具有蜜源植物特有的花香味。
品质特性
泾源蜂蜜颜色呈浅琥珀色,半透明、粘稠的液体或结晶体,无杂质。其果糖、葡萄糖含量高,滋味甜润,口感绵软细腻,爽口柔和,余味清香,具有蜜源植物特有的花香味,综合评价为优质一等品。为本地居民居家常备之物,馈赠亲友的最佳补品。
营养价值
泾源蜂蜜每100克水分含量≤20%,果糖、葡萄糖含量65%-75.5%,蔗糖含量≤5%,酸度含量≤40毫升/千克。泾源蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素及多种微量元素成份,营养极高勘称“蜜中珍品”。且含水量少,易保存。经常食用有清热解毒,补中润燥、养颜、抗衰老等功效。
2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“泾源蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。
2020年9月18日,农业农村部农产品质量安全中心发布,泾源蜂蜜列入2020年第二批全国名特优新农产品名录。