留庄大米是河南省驻马店市确山县留庄镇的特产。留庄镇光照充足,土壤肥沃,气候适宜,稻米用薄山湖水灌溉,加之近年来推广应用了无公害种植技术和优良品种,使得留庄大米清香微甜而远近闻名。留庄大米表面光滑,米粒整齐均匀,细腻油亮,洁白莹润,清香怡人,咀嚼时有弹性,煮粥白嫩似乳,柔糯微甜,蒸饭筋道香软。留庄大米的直链淀粉13%~19%(干基);垩白度≤3%;胶稠度≥60mm;锌含量8.2 mg/kg~15.9mg/kg。 留庄镇位于县城的东南,盛产大米远近闻名,全镇种植水稻面积达 15000 余亩,水稻种植最集中的有 5 个村, 其中汪庄村有水稻 3000 亩。水稻平均亩产1000 斤,出米率约 70% 。大米的市场另售价可达每公斤 2.90 元。“留庄”大米是留庄镇汪庄米厂厂长郑伟申请注册的普通商标。……
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